Здравствуйте мои дорогие!
Хотите целый противень хрустящих печений всего из двух яиц. Тогда заходите к нам в гости.
Эти печеньки просто тают во рту.

Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 гр.
Мука – 50 гр.
Сок лимонный – 1 десертная ложка.

Отделить белки от желтков. Белки взбиваем, постепенно добавляя сахар и лимонный сок.
Белки должны быть как для меренг.

Затем желтки вливаем в белки и аккуратно ложкой перемешиваем, не взбивая.
Муку просеять в смесь и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
Духовку разогреть до 180 гр.

Тесто отсаживаем на противень (я ложкой) слегка смазанный маслом, лучше застелить бумагой для выпечки (у меня в этот раз ее не было).
Убавить жар в духовке до 150 гр. и выпекать, не открывая духовку, около 25 мин.

Духовку выключить и дать печенью в ней остыть.

Наливаем чашечку кофе и наслаждаемся сладеньким.
Всем приятного аппетита!