Окраска яиц натуральными красителями
Для тех, кто предпочитает натуральные способы окраски яиц, есть несколько простых вариантов:
Быстрая окраска:
1. Луковая шелуха:
Самый популярный способ — варка яиц прямо с шелухой, которая придает им насыщенный кирпично-красный или оранжево-коричневый оттенок.
2. Чай:
Для быстрого окрашивания можно использовать черный или зеленый чай. Черный чай придаст яйцам коричневатый тон, а зеленый — нежный бежевый оттенок с легким зеленоватым оттенком.
Натуральные красители и рецепты:
Краснокочанная капуста
Цвета: бирюзовый, голубой, синий.
Ингредиенты: 500 г капусты, 450 мл воды, 3-4 яйца, 1-2 ст.л. яблочного уксуса, соль.
Процесс:
1. Капусту мелко нарезать и варить в воде 30 минут.
2. Отварить яйца вкрутую (10 мин.), охладить.
3. Соединить капустную жидкость с уксусом и погрузить туда яйца минимум на час.
Луковая шелуха
Цвета: красно-кирпичный, оранжево-коричневый, насыщенно-коричневый.
Ингредиенты: большая горсть шелухи, 500 мл воды, 3-4 яйца, соль.
Процесс:
1. Поместить яйца и шелуху в кастрюлю, добавить воду и соль.
2. Варить 10 минут, вынуть яйца и обсушить.
Каркаде
Цвета: голубой, синий, фиолетовый.
Ингредиенты: 40 г каркаде, 400 мл воды, 3-4 яйца.
Процесс:
1. Довести до кипения смесь каркаде и воды с яйцами.
2. Варить 10 минут, переложить яйца на полотенце. Цвет проявится через пару секунд.
Свекла
Цвета: розовый, бордовый, насыщенный песочный.
Ингредиенты: 2-3 большие свеклы, 3-4 яйца, 1 ст.л. уксуса, соль.
Процесс:
1. Свеклу натереть и выжать сок, добавив уксус.
2. Отварить яйца, поместить их в свекольный сок на 1-8 часов.
Куркума
Цвета: лимонный, ярко-желтый.
Ингредиенты: 4 ст.л. куркумы, 500 мл горячей воды, 1 ст.л. уксуса, 3-4 яйца, соль.
Процесс:
1. Растворить куркуму в горячей воде с уксусом.
2. Отварить яйца и подержать их в растворе 1-8 часов.
Морковь
Цвета: бежевый, желто-оранжевый.
Ингредиенты: 2-3 моркови, 3-4 яйца, 1 ст.л. уксуса, соль.
Процесс:
1. Натертую морковь смешать с уксусом.
2. Отварить яйца и замочить их в морковной жидкости на 1-8 часов.
Каждый из этих способов позволяет получить красивые и яркие оттенки, используя доступные природные ингредиенты.
